有人部落

焦桐 ●

舌頭是一種奇特的器官，甚至具有嚴明的階級性──高級的舌頭用來品嚐美食、接吻；中級的舌頭用來贊美神、朗誦詩；最低級的是政客的舌頭，用來說謊。林金城的高級舌頭更具有記憶力和良心，使他能寫出食物的文化滋味和生活熱度，連推薦餐館也相當嚴謹，值得信賴。

欲理解任何民族的文化核心，最有效便捷的途徑是通過肚子。林金城的飲食書寫，知感並蓄，正建構宏偉的食物地圖，挽留美好的文化傳承，文章總是帶著幽邃的歷史景深，挽留珍貴的味道。

（焦桐是台灣中央大學中文系副教授、臺灣飲食文化協會理事長）

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詹宏志 ●

刺激味蕾的美食加上它曲折的歷史淵源，合起來是雙倍的享受，是「理性與感性」的交織對話。大馬美食「知食份子」林金城提供的正是這樣一份全新的出版饗宴，對食肆與食物都有幽微的追蹤報導，他還加上了「名物食譜」，讓你欲罷不能。這樣一本雜誌書，你無法「坐而讀」，必須「起而行」。至於行到那裡？街市還是庖廚？那就要看你自己了。

（詹宏志是台灣文化趨勢觀察家、PCHome Online網路家庭董事長）

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葉寧 ●

閱讀林金城的美食文字，與其說是讓食欲狂飆，倒不如說是吃美食的修行。他的美食考究很細膩，文字密度高，你一定要有閒情逸緻，才能品嚐到如香料的文字給美食提了味。

美食當前，我們總是吃得太快、太吵。速度，是食欲破壞王；雜音，是食欲擾亂者。唯有修練了對美食的謙卑、虔誠和專注，你才能在林金城的美食地圖中循香游走。

（葉寧是馬來西亞星洲媒體品牌總監、著名作家）


七大名家強力推薦‧倒數揭曉中

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彭早慧 ●
以今天知食的味蕾連結，索引昨日的文化臍帶。寫的是美食，志卻不在美食，林金城應是喬裝的饕客，藉舌頭谷歌，探勘酸甜苦辣咸道地的最初，還原大馬昔時故地古早味的本來。

（彭早慧是馬來西亞《光明日報》總編輯、《亞洲眼》月刊主編）


七大名家強力推薦‧倒數揭曉中

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周中 ●
這樣一本書是好的，他將傳統的東西寫下，成為歷史，保留遺失的傳統。這種做法是對的，可以從中知道最簡單的、最傳統的食物，為甚麼會流行、其起源和做法的不同。現在已經很難找到原始、阿爺的做法了。這本書紀錄了當地華人如何將家鄉味道帶到馬來西亞，如何紮根當地。

（周中是香港著名廚師、澳門美高梅金殿烹飪顧問）


七大名家強力推薦‧倒數揭曉中

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梁文道 ●
在當今高度分工、日趨精細的旅遊文化工業裏面，有一門叫做「美食旅行」( Gastronomy Tourism)的行當。簡單地說，那就是一種以覓食為主要目的的旅遊方式。而一趟完美的覓食之旅絕對少不了一本精當的飲食指南；由於各種對内對外的「美食旅行」都發展得特別興旺，所以市面上的飲食指南也就多如過江之鯽了。林金城的飲食書寫固然有極出色的指南作用；但請千萬不要誤會，身為大馬最早的本土文化保育倡議者之一，他的作品遠非「飲食指南」這四個字所能涵蓋。究極而言，它更是一種文化探討，以飲食為索引，牽扯出豐富的歷史層積，繁雜的社會網络。讀林金城，就是在讀一本氣味迷人的本土文化誌。

（梁文道是香港著名文化評論者、鳳凰衛視中文台節目主持人。）


七大名家強力推薦‧倒數揭曉中

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『這是一個最好的年代，也是一個最壞的年代』。2008年，雖然有金融風暴、三聚氰胺事件，可是有人出版社仍然在今年完成重金打造全馬第一本中文飲食文化雜誌書，也是知食份子林金城的第一本飲食雜誌書──知食份子尋味地圖！

林金城以一貫理性與感性兼容的書寫，將十五道美食小吃一一尋根溯源和仔細介紹，並推薦鍾情的餐廳食肆給大家，同時也首次分享獨家食譜！雜誌書不但獲得各界支持，也獲得詹宏志、焦桐、彭早慧、葉寧、楊佳賢、梁文道和周中的鼎力推薦。

有人，所以有書﹔有讀者，才成就有人出版的每一本好書。如今，有人需要多年擁護知食份子的你們，以150個字告訴大家知食份子的文字如何緊扣你每寸心弦和味蕾，如何觸動你每步跟蹤知食份子的美食情報，給知食份子尋味地圖最大支持！

請於12月20日前以留言方式寄來，文字最真摯熱忱的十篇，將收錄於雜誌書內，和知食份子在最好的年代、最壞的年代一同出發。

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有人出版社的所有新書舊書跳樓賣，只限五天！
日期：12月3日（星期三）至12月7日（星期日）
時間：11:00am 至 9:00pm
地點：The Mines綠野展覽館（與書香書展同一地點）

歡迎愛書人親臨現場。

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