吃情女子

你愛我嗎你愛我嗎/這是我們睡前問話
肯定答案/換互相一夜美夢到天亮
吻我一下吻我一下/這是眷戀的表達
我們笑得像永不滿足的娃娃
白天世界像永不停的浪/充滿了挫折和挑戰
每一次感覺失去了力量/就急著想回到你身旁
就算再平凡的交談/也讓我充滿了希望
多麼喜歡能常在你身旁/有太多心情與你分享
就算吃一碗泡面我也可以/有滿滿幸福滋味在心裡回盪

《周華健。泡面的幸福》

談起快熟面，一定想起黃底紅標的M面。還記得M面的經典廣告：煮快熟面的連續特寫鏡頭，熱騰騰的湯，叉子撩起奶黃色面條，也撩動慾望。最受不了節奏感很強的配樂和唱詞，不停地重覆著：“M面，快熟，美味！”招魂一樣入腦，讓人好想馬上一碗在手，呼嚕下肚。

從前媽媽不喜歡小孩吃快熟面，除了擔心味精防腐劑，也無形宣告失職，沒時間料理三餐。如今工作太多時間太少，考試加班人人熬夜，吃快熟面療饑絕對理直氣壯。只是油炸面條重鹽多油高脂肪，所以一煮就要吃掉，不要多想，否則罪惡感會和面條一起發脹，食不下咽。最享受在於明知湯底重味精，也要忍不住喝光。

面對各地的快熟面，人人態度不一。香港人與公仔面患難與共，只要風球高掛暴雨來襲，堆滿公仔面的櫥櫃感覺安全，但雨過天晴依舊外頭大魚大肉，讓面條在角落等候過期。日本人對出前一丁無上忠誠，全因日本出品絕對第一。而我們對M面卻是無限依戀。外出留學的朋友，都有把M面帶往他鄉的經驗，不一定生活困苦飲食節約，而是隨時都能拿出來慰藉。寂寞時吃不到椰漿飯福建炒，來碗咖哩M面也好，解一解思鄉饞。就算轉換品牌，想吃快熟面脫口總是：“吃M面嗎？”好像明明呼喚新情人，但舊情人的名字老是陰魂不散。

台灣人受日本影響，吃快熟面更省時省事，熱水澆下去，蓋著碗讓它泡兩分鐘就好了，叫泡面。也許得天獨厚擁有溫泉，泡出味道，連帶追求女生，也叫泡妞。泡久了，就你中有我，我中有你。與講求中英溝通，“有溝才有通”的港式“溝女”異曲同工。港人吃即食面講多元求創意，不滿足一碗純粹的快熟面，還要加上腸仔火腿煎雙蛋，中西合璧一溝即通。反正開鍋煮，要達到最大效益，就別浪費煤氣，即使低廉也要豐富平靚正，千萬不要委屈自己，現在不吃更待何時？但港人如今也一改溫柔地“溝”，而是火辣辣的“界（刀邊）”，動作原始俐落迅速。

曾經被喻為現代愛情的速食代表，快熟面是民生必須，但角色模糊，可以是正餐，可以是點心；能夠飽肚，營養肯定不足；只想暫時滿足口感，不管長期有無後患。徘徊在超市琳瑯滿目的速食面架前，聰明的人已學會慎選口味，再落寞也要善待自己。夜裡，若女人頻頻問男人：“你餓嗎？想不想吃M面？”未必關心他晚餐飽不飽，而是暗示來點呵護和照顧。買宵夜太累，吃面包無味，最重要是男人不會下廚，只會煮快熟面雙倍加料，暖一暖她的胃。

（本文同時刊載於馬來西亞星洲日報。星期刊《吃情女子》專欄。二零零五年三月廿日）

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