吃情女子

拔萝卜，拔萝卜，
嘿呦呦，嘿呦呦，嘿呦嘿呦拔不动，
老婆婆，快快来，快來帮我拔萝卜……
拔萝卜，拔萝卜，
嘿呦呦，嘿呦呦，嘿呦嘿呦拔不动，
小朋友，快快来，快來帮我拔萝卜……
《兒歌/拔蘿卜》

小時唱拔蘿卜，只是顧著嘿喲嘿喲，笑笑鬧鬧，才不會去想那麼小的蘿卜，怎麼要出動老公公，老婆婆，小姑娘還有小狗小兔一拖車的人馬呢？我們只記得班尼兔嘴裡咬著洋洋得意的胡蘿卜，事實上白蘿卜才是紮實重量級，像幼兒臂膀粗壯，飽滿脆嫩，要一手拔起恐怕也要費點勁。

日常生活不難找到白蘿卜，但沒人刻意點它當主菜。像白白淨淨小媳婦，白蘿卜總是悶不吭聲默默配襯。即使當主角的蘿卜糕，也都是磨碎自己成全內裡佐料，旁人想不起它的樣子。白蘿卜紮實，生吃辛辣袪風，但煲湯卻清甜下火。不但陪襯，它還願意吸取各家精華，牛腩蘿卜煲裡軟香的切塊白蘿卜就能再扒小半碗飯。客家盆菜堆疊成丘的山珍海味，精華都落在墊底的白蘿卜上。可惜媳婦終熬成婆，才見天日，大伙兒不是太撐，就是覺得粗廉，飽蘊精華消滯解膩的白蘿卜還是無人欣賞。日本料理中白蘿卜絲不但為生魚片襯底保鮮，也能去腥幫助消化。如玉的材質，更是蔬果雕刻佳材，雕工精細的仙鶴白鵝，都是它的化身，但也只得到贊嘆，既不能吃也不能藏。想要三兩筆水墨的田園韻味，白蘿卜也絕對樸實清秀。

有的女人就像白蘿卜，粗地出身，年輕辛辣但平凡務實，即使當花瓶也落落大方。常言：“一個蘿卜一個坑”，她們甘於平淡，對感情從不強求，卻又根深蒂固的執著，相信老天總會給她一個自己的坑。大陸有一種外紅內白的白蘿卜叫心裡美，形容傳神。白蘿卜還有外號叫“菜頭”，福建人叫“彩頭”，就像粗使丫嬛叫帶喜，春妞，也有種喜氣洋洋的美。洋名Robert的男生，如果有個老粵外母，大概一輩子都會被叫“蘿卜頭”吧！蘿卜青菜各有所愛，土土但帶點傻氣，這也是某些女人最後想要托付的平實吧。

新年到了，海味山珍不再難得，但別忘了多吃滯膩難以消受。一碗干貝白蘿卜丁湯，點點嘗鮮也解膩，像女人風情不必太過，自然別有滋味。
（本文同時刊載於馬來西亞星洲日報。星期刊《吃情女子》專欄。二零零五年一月九日）

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