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如冷古剎  ◎  林金城
味覺散步 2007-12-29 10:41:52
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攝影:檳城•謝氏家廟 /1994

沿途一路尋找如冷古剎。

停停走走的,下車問了不少路人,每個人的眼睛都睜得比我還迷惑。

一位台灣來的同事知道我喜愛古蹟攝影,特地問我有沒到過甲洞(Kepong)如冷古剎,他在出差途中曾看到路旁看板,由於名稱特別,讓他過目難忘。

我努力往印象裡尋索,吉隆坡之小,寺廟之多,百多年的開埠歷史談不上悠遠古道,能稱得上“古剎”的會有多少?況且甲洞一地,開發較遲,不禁讓我深感疑惑;然而,同事言之鑿鑿,加上“如冷古剎”一名真的意象縹緲,讓我不知覺的如墜入潑墨山水中的留白,於是心裡便一直想找個機會去尋靜探幽一番。

那時候,父親剛逝世不久,整份心情冷得如十二月的冬;心想,父親在逝世前的好一段日子裡,無論晨昏都說感覺好冷,瘦小身軀經常裹在我年少時候穿著它南征北討的“戰袍”中,長夜咳嗽;那是件深黃色、從雙肩拉三條黑帶延至袖口的運動夾克,在“小小銀球傳友誼”的年代裡,曾陪著我參加過無數乒乓球賽,拿過不少父親未曾正眼看過的獎盃獎牌。也許我們的年齡相差太遠了,他五十四歲才有了我這個小兒子,以致在思想溝通上有著很大的隔閡。清朝末年在吉隆坡出世的他,未曾渡過一個冬季,我想他是無法感受冬天的寒冷的,所以在我遠赴四季分明的國度深造時,他始終未曾說過一句叮嚀的話,反而是在唐山只渡過幾年童年的外婆,還一直模糊中吹噓著冬天如何如何的冷………當聽到同事提起如冷古剎時,就仿佛感覺到父親仍穿著那件“戰袍”,在冷冷的古剎裡雙手環抱著,還沒有得到真正的解脫!

我想,也正因為有了這份聯想吧,使我對尋找如冷古剎懷以更急切的期盼!

大太陽底下,車子在同事所說的路上兜了幾圈,卻始終不見古剎蹤影。我倏然想起父親逝世後的好一段日子裡,每個週末當我回到吉隆坡的時候,總是不知覺的就把車子給開往市中心富都車站前的交通圈,漫無目的地猛兜圈子;那時候,橫跨天際線的捷運鐵軌還沒動工,而車站附近那一大片油綠的足球場上,更未矗立起龐然的人民廣場,而父親就在足球場對面的醫院裡,掙扎渡過了他一生中最後的兩個多月………。

我開始懷疑“如冷古剎”的存在。是不是台灣同事記錯地方,還是看錯了名字!

把車子停靠路旁,到水果攤問了好幾位小販,他們都搖頭說未曾聽過。在失望之餘,轉身的一霎,竟發現水果攤上用紙板大大的寫著:Duku Langsat如古冷剎!我驚訝地簡直楞住了!

百感交集的一霎,我彷彿穿越時空,看到父親提著一塑膠袋的如古冷剎,沉默依舊地走進了我的童年記憶。遂讓我想起父親去世的當天,我正到巴冬加里工業區出差,沿途也曾買了一包這種水果,在聞訊趕回吉隆坡的途中,我強忍住眼淚,望著那一袋父親生前最喜歡的水果,紊亂地思索著父親過去的種種,想到父親開了一輩子的羅里,平時一臉嚴肅,不苟言笑的他,會不會也像我一樣,偶爾會貪嘴忍不住在車上偷吃起自己的最愛呢?

小販拎起一顆如古冷剎,叫我試吃。剝皮後無心的一口,卻咬到苦苦的種子,終於忍不住溢出滿眶的眼淚………………。

後記:
歲未多感,貼上這篇寫於十年前的文章作為得獎後對父親的懷念;Duku Langsat是一種南洋水果,一般音譯成“碌古冷剎”,淡褐色的果皮,剝開後裡面有五、六瓣果肉,半透明色澤,酸酸甜甜的,帶點柚子清香,咬破其中果核會有一股苦澀味。此文收錄在今年6月出版的古蹟文化散文集《十口足責》裡,是我個人的第四本著作。

[ 點閱次數:24147 ]

16 則回應

謝大哥您好!我是台灣客家電視台,一個叫做"作客他鄉"節目的策劃 奕樺,我們預計在一月份要來檳城採訪當地的客家人,想問問謝大哥是否可以幫幫忙?我們在檳城需要的一些資料,謝謝您!
evalai [會員] 2007-12-29 @ 15:55
evalai 你好,小弟姓林啊!照片倒是在檳城謝氏家廟所拍沒錯:)
你們需要哪方面的資料呢?能力範圍內我樂意提供。
同時,我也會透過你留下的郵址跟你連絡。
林金城 [會員] 2007-12-29 @ 16:46
祝願大哥,

新年健康,快樂,平安!
口福多多,多多生產(寫更多的飲食文章以餮我們,哈! )。加油!
whaleyee [會員] 2007-12-31 @ 10:50
G'day 林金城, 有什么方法可以在未吃时知道Duku Langsat 是甜的还是苦的? 每一次吃就会想到这个问题?
飞羊 [會員] 2007-12-31 @ 11:11
whaleyee:

昨天跟母親學了一句廣東順口溜:一件上,兩件止,三件咪指意!(用廣府話來唸)

說的就是妳所謂的“口福”。

據老人家的說法:凡食不可過多,一件可以,兩件就要停止,第三件連想都不可以想啊!

這就是養生之道,知食份子一定要謹記!

哈哈!不是很有意思嗎!

也祝妳新年健康,平安快樂。
林金城 [會員] 2007-12-31 @ 18:36
飞羊:

你問了我以前常問的問題。

當時我的結論是:對我這種吃東西不怎麼“優雅”的人來說,吃Duku Langsat沒有咬到種子幾乎是不可能的事!後來也漸漸習慣了那種苦,咬到種子就吐掉,下一口的甜才顯得更甜啊!

我偏偏喜歡上這種感覺。
林金城 [會員] 2007-12-31 @ 19:01
我所謂的口福多多,是指可以品嚐各種食物,至於份量當然是適可而止,伯母說得沒錯,這是古人的智慧。昨天在ss2夜市買到廣府炸豆卜,類似釀豆腐般把餡料放進豆腐卜,把豆腐卜翻轉出來下鍋炸,味道普通,可能是餡料的味道還不足。我捧場是因為鼓勵老板娘繼續努力。當然,也希望這些傳統小吃可以發揚光大。
whaleyee [會員] 2008-01-01 @ 10:17
金城大哥,新年快乐啊。
这个故事很特别啊。
很好奇这水果的华文名字到底是什么呢?
很多水果都是音译,结果就是有着许多不同的名称啊。
chenboon [會員] 2008-01-01 @ 21:45
金城兄,祝新年万事胜意。

有时候有幸遇上浑身结实又甜得可以的balangsat(槟/吉福建人的叫法),整整2kilo一大束我一个人可以把它干掉。
王振新 [會員] 2008-01-02 @ 01:03
whaleyee:

我不明白妳說的“把豆腐卜翻轉出來下鍋炸”是甚麼意思啊!印象中有種做法是先將豆腐卜切口內外翻轉,然後才釀入肉餡,再拿去酥炸。不曉得妳說的是不是這種?
林金城 [會員] 2008-01-02 @ 19:26
chenboon :

Duku Langsat是熱帶水果,卻不像榴槤那麼出名,所以沒有一個固定的譯名也不奇怪!
在中馬一帶,一般譯成“碌古冷剎”,也曾看過有人把它寫成“獨孤冷殺”和“如古冷剎”的。台灣則稱之為“蘭撒”,少了Duku的音。
還有見過其他譯名嗎?
林金城 [會員] 2008-01-02 @ 19:47
振新:

哈哈balangsat,我才突然想起以前的一位檳城同學就是這樣叫的。謝謝你觸動我去回憶起那美好的一段。
兩kilo?太多啦!耳邊又響起媽媽的話:一件上,兩件止,三件咪指意!

林金城 [會員] 2008-01-02 @ 19:59
正如你說的那樣,我一時之間不懂用文字描述呵,幾乎要動用手來比劃才行。
whaleyee [會員] 2008-01-05 @ 13:06
whaleyee :

如果下周一我沒去怡保,會到SS2夜市找來試試。

還有,誰知道霹靂州哪裡有好吃的算盤子呢?新書要介紹,在緊鑼密鼓找著啊!
林金城 [會員] 2008-01-05 @ 14:01
金城大哥,新年快乐啊。。。愿《知食份子》能细水长流。。

柔佛古庙众神又要出游了。 有人会下来吗?
孤雪忆梅 [會員] 2008-02-15 @ 17:35
孤雪忆梅:

謝謝你的祝願。新年好啊!

去年本來約好了主編黃公,跟張集強和李永球一同南下古廟采風,後因公事無法隨行,真是一大遺憾。

今年沒伴,看來只好錯過。

至於其他“有人”,就不知道了。
(今晚我們有酒聚,到時再問問他們!)
林金城 [會員] 2008-02-16 @ 17:07

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