類別: 味覺散步 - 知食份子

吧生舊區食旅 ◎ 林金城

味覺散步 2007-03-11 13:13:13

原來過港是個動詞，無論身在南北哪方，只要越過對岸就是“過港”。

●過港

一條河將吧生市鎮分成南北兩吧。
有次我在南吧向一賣肉骨茶店的老板問起他哥哥的近況，他說到“過港”那裡另起爐灶去了；我問“過港”在那裡，他說過了橋就是。當我過了港到北吧找上哥哥的店時，做哥哥的卻說弟弟仍在“過港”那裡守著祖業！

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廣府炒鴛鴦 ◎ 林金城

味覺散步 2007-01-09 00:34:29

繪圖：龔萬輝

坐在蘇丹街的炒粉檔前，靜默許久。

他們不約而同望向不遠處那頂著超大肚腩的老闆，如何駕輕就熟地把吉隆坡的夜給炒得星火燎原。她回過頭，凝著檔口前的一面紙板招牌喃喃自語：甚麼不好炒，炒鴛鴦………。

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榴槤送飯 ◎ 林金城

味覺散步 2006-12-24 10:33:32

小時候家裡不常吃榴槤，難得一吃就是計籮算筐地吃個夠；一家大小連同表哥表姊圍坐在水泥地上，從一開始的狼吞虎嚥，到後來漸漸減緩速度，跟著相互推讓，最後總以食不知味匆匆收場。

穿唐衫孖仔裝的外婆，由於蹲坐不便，總以高姿態坐在圈外全程參與，遇到對味的便以東莞鄉音嚷著說要留些待會送飯。

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煙囪----給聖誕老人寫電郵 ◎ 林金城

味覺散步 2006-12-18 17:30:04

有點遲疑，年過不惑才第一次給您寫信。

如果外婆還在的話，肯定會以東莞鄉音高八度的說：唓，佢仲嚇你唔死咩！記得叫佢還番碗榴槤綠豆糖水俾你先！

你一定感到莫名，不知道我曾被你嚇病，最後還得勞煩外婆出馬，唸唸有詞的為我“喊驚”；左手握菜刀，右手執柱清香在我脫下的衣服上旋繞，最終隨菜刀拍落地面的一句“搞掂”之後，我竟神奇般的“突然”痊癒。

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風車聚寶樓 ◎ 林金城

味覺散步 2006-12-06 22:14:14

風車路上聚寶樓，攝於50年代或更早。(照片提供/林春美)

有緣多次與聚寶樓為鄰。

風車路上，無論順風還是逆風，推開窗，常聞到從樓中廚房傳出一陣陣教人溫馨懷舊的香味。是當年來自福州的唐山阿伯還是他那檳城土生土長的媳婦，在我想像的版圖上以傳統的福州美食抑或道地的檳城小吃，讓閱讀中的我常感到飢腸轆轆；即使無法懷以相同的原鄉或檳城情意結，也能草描出多種如紅糟雞，福州魚丸，檳城叻沙及福建麵等美食的輪廓。

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格成紅豆冰 ◎ 林金城

味覺散步 2006-12-03 15:47:50