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先解釋一下“蜜蜂竇”是甚麼東東。
“竇”，要用廣府話來念才傳神，整句翻譯就是蜜蜂窩。
日前副刊主任來電，稱這兩周一次的專欄正好碰上今年的除夕和元宵節前一天，問我能否寫些新春吃食應節一番？話含在嘴裡，腦際馬上閃過一個個 “蜜蜂竇”，於是一口便答應下來。
好了，蜜蜂竇與我們紅彤彤的傳統新年有甚麼關係？
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白糖糕與布朗尼，一中一西，都是從“失敗作”中站立起來，莫名其妙成為“錯誤的美味”。
布朗尼(Brownies)是美國家庭最具代表性的巧克力甜點，全球任何一處像樣的西點櫥櫃，都可輕易見到其深褐色的蹤影；而白糖糕則源自中國廣東，傳到南洋，至今在星馬一帶的茶粿檔上還能找到，是種潔白爽滑的傳統小吃，然而在原鄉廣東，或港澳一帶已日漸稀有，成為懷舊之食。
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我甚麼都不說，先讓大家看看這則有關肉骨茶起源的傳說：
相傳當年有位公主，從中華大地嫁到馬六甲，但公主出閣後思鄉情切，終日愁眉不展。馬來西亞蘇丹為搏紅顏一笑，下令誰若想出一道菜式，令公主吃得開懷，必定重重有賞。於是，一名聰明的華籍宮女，就將家鄉的上等藥材加上香料，跟肉骨一起放入鍋裡燉煮，這道菜終於獲得公主歡心，而這個宮廷御用食譜，則輾轉傳到民間，成了現在的肉骨茶。
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還是先來瞭解甚麼是Telur Pindang，我想大多數華人連聽都沒聽過。
其實，Telur Pindang跟我們華人的茶葉蛋有點相似，我們以茶葉、八角、甘草、桂皮、花椒、丁香、醬油、鹽和清水滷製，而馬來人則使用大量的草葉如番石榴葉、月桂葉(Daun Salam)、野牡丹葉(Duan Senduduk)、山竹葉和香茅等，並加上紅蔥頭、南薑、芫荽仔、亞參片及鹽水調味。
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帶馬來同事去吃“哈拉”(Halal，回教徒許可食用的)海南雞飯。
飯肉端上桌，賣相頗佳。
同事卻一動不動，叉匙置旁，悠閒地拎起杯小口喝茶，之後一臉“食家”模樣伸掌作狀， Tunggu! Tunggu! 叫我們等等不要慌；再挨前瞇眼細看從飯色中氤氳而起的熱煙，巧手輕撥一下，笑說太燙啦，攤涼一點再吃無妨！
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韓劇裡的女性都愛喝蜂蜜柚子茶。
柚香蜜甜，帶點微微的酸，喝過的人心中自然明白，為何會比其他韓國傳統茶更具潛力，能隨著韓劇熱潮流行到世界各地，成為韓貨置物架上的熱門商品。
所謂韓國“傳統茶”，並沒茶的成份。
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不要錯怪編輯，標題沒下錯，我寫的真是“糖蜜”，不是“蜜糖”。
那時候我們都把這種棕褐色的麵包稱為“麥麵包”。或許，你又以為那是“全麥麵包”的漏字之誤，但我可以確定當時這裡的華文用語並不流行“全麥”兩字，強調自然健康的麥穗形象，還沒幾個人懂呢！
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把“文冬”改成“文昌”，不是更有意思嗎？
我的“食家”朋友，不忍心見我最近一頭埋進海南雞飯的起源考究，搞到自己及身邊一大班朋友昏天暗地(因為沒陪他們去飲天食地的關係)；於是把我從家裡硬拉出來，說給我機會請他好好吃頓海南雞飯，“順便”報告一下心得。
來到PJ “文冬雞飯店”前，站在門口，“食家”已開始對文冬兩字頗有異議！從站著等位，到坐下等雞的約莫半小時裡，他竟滔滔不絕猛拋書袋，發表對海南雞飯名稱的高見！
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知食份子
甘心做個無詩生活的生活詩人， 貪戀人間炊煙的知食份子我的安樂茶飯
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