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其貌不揚，第一次看見，我想應該沒幾個人會對它產生興趣而引起食慾的吧！
皺成一橢圓扁平的褐色模樣，美感不說，連丁點稱得上像塊Kuih的“形象”都沒，與同一鐵模烘烤出來的那些鼓脹脹黃澄澄的馬來雞蛋糕（Kuih Bahulu）相比，簡直就是天淵之別。
它的名字叫Akok，為了強調其吉蘭丹身世，通常都稱之為Akok Kelantan；此外又因其皺紋外觀，所以另有Akok berkedut(起皺紋)一名。對許多離開吉蘭丹到別州去打拚的馬來朋友來說，Akok是種甜入心扉的鄉愁！這可不是我說的，記得以前有位台灣廠商的員工就來自吉蘭丹，一次我到該工廠出差時，那說得一口“奇怪”腔調的Kawan，便趁下午茶時間寶貝般地遞給我一塊“其醜無比”的馬來Kuih；當然，這也不是我的形容詞，是那位台灣廠商所說的，當他也拿到一塊時，嘗了一口便一聲“幹你娘”的吐了出來，直說甜死人了啦！隨手便丟向一旁的垃圾桶。
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攝於2011.04.27 Petaling jaya
晨光恰恰好，是下樓到附近印度餐館吃Appam的好時光。
小兄弟見我拿出相機，便走過來說要看照，頻頻豎起姆指，示意要我把他拍進裡面。一會兒，另個大動作的老兄也跑了過來，將上述“流程”演練一遍，姆指才放下，便說這Appam是他親手做的……這回兩人勾肩搭背的擺起“甫士”來了。
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對砂州華人而言，“Kacangma酒雞”一詞絕對不會陌生，甚至連伊班人也將它融為長屋裡的一道雨林食譜。
就像我們西馬福建人的麻油雞、廣東人的豬腳薑醋、福州人的紅糟雞酒以及客家人的黃酒雞一樣，“Kacangma酒雞”是砂州婦女，尤其是客家和潮州人坐月子時的必備佳餚，同時也是傳統上婦女們平常進補強身的鄉土小吃。
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出發前，我將手頭上有關古晉叻沙的資料，以及網友們在我的部落格裡留言分享的名單給一一整理，抄錄如下：
愛貝爾路泉春、萬福路春園、青草路吉昌、Palm Road春泉、亞答街戲台、金門樓花園、Chonglin Park美美、青山角Café 、Bormill展茶室、四哩半大人飲食中心、MJC石角新鎮老行家、Stutong美食軒、恩典茶室、肥貓叻沙、加帛茶室、東寶叻沙、101 café ……。
心裡總是惦掛，三天時間是否足以在拍攝千層糕的同時，還能四處去尋食試吃，然後篩選出一家具備知食風貌的食攤？
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母親終於解脫了，享年91歲。替她選了19歲時拍下的照片放於靈前，據稱是當年訂婚不久，父親帶她去探望親戚的途中，路過相館，臨時起意拍下的幸福光影。－－16/02/2011
母親的胃癌已至末期，大年初一摔了一跤就無法再起。終日活在沈睡、囈語、呻吟與剎時清醒之間，大部份時間在迷糊亂語中像個小孩般喊痛，只要一經喚醒，便彷彿剎那意識過來，微睜眼睛咧出個嬰兒般的微笑……我又能做些甚麼呢？只能忍著淚努力記住這一張張母親努力想要留給我們的笑顏……。－－13/02/2011
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知食份子
甘心做個無詩生活的生活詩人， 貪戀人間炊煙的知食份子我的安樂茶飯
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