喝茶慢

此次被调派出差北京，因为人生地疏样样新，我仿如回到十五年前茶馆的草创期作业模式，一会儿到街头巴刹卖几粒鸡蛋回来煮茶叶蛋，一会儿又到街尾的杂货店卖清洁液回来拖地。劳力完了，又变脸成正经八百的老师给职员们泡茶培训，开始劳心，需在一段有限时间，感动对方的灵魂，认同一套方法，而且以相同态度使用它。

这样的事情在初期非常累，确实让我消耗大部分能量，而无法清晰思考，直至我见识了几位岩茶事头婆的骄傲。

武夷岩茶人家在北京，掌柜的通常是位事头婆，人客踏进门来，精光如炬瞄上一眼，在还没有被发觉之前立刻收敛，免费赠送笑脸一副。她们的帮手们会得自动从座位弹开，添水的添水，收杯的收杯，然后随意归位在事头婆身边约五步内,眼波可轻易触及之位置，摆开天罗地网似的阵势，而事头婆就像蜘蛛精，舒泰地安稳地坐在泡茶桌正前方泡茶，以色香味诱惑猎物失手代擒。

常去骗岩茶喝的店有三家，第一家是位事头婆带着亲妹妹和一个老乡，第二家是位事头婆带着两个老乡，这位年轻一点，小孩还念幼儿园呢，刚巧学校假期，由阿姨陪着从武夷飞到京城来看望母亲，人客来了，小孩“唰”一声从母亲怀里被拎走，伤心得呱呱大叫。第三家是位事头婆带着儿子与已身怀六甲的媳妇，兼添一位老乡，几乎全女班三姑六婆领衔演出。

问男掌柜的呢，都说在武夷山里头做茶，忙得像猴头，晒得像碳头，为茶把脉，为茶把关。咋听下觉得还是妇人们聪明，拥抱京城大都会，天天躲在有瓦遮头的商场，免去日晒雨淋之苦。后来在京城住久了，去多几次喝茶，才发觉武夷妇人带着村里喝茶的方式、自家种的茶叶、甚至自身，投奔于一个不可预知未来的地方，那实在需要无限勇气。

有点像昭君出塞的传奇，被迫和番，但从来没有放弃对人生的期待。我记得，当然，我记得的永远是只与茶有关的情节：昭君出塞其中一项贡献，是教会了塞外牧民煮茶喝。

京城空气污染指数超高，铺位租金超贵，人情世故超冷，人民币超难找，是某种程度上的昭君出塞，这些个武夷妇人们甘心赴汤蹈火，除了为整个家庭作经济操盘外，言语眉目间，也对自家男人亲手做的岩茶表现最大信心和骄傲，那才是磨合生活里可让人支撑下去的理由吧？有能力有机会把自己认为最好喝的茶做出来，然后散播，使它落地生根，让人依赖。这是一种创造的喜悦。

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