喝茶慢

上周某日晚饭时无意中瞅了一眼电视画面， 刚好看到有人在喝茶，那正是茶民死穴之所在，不设防下中招，难免留神起来。只见画面洋溢一片吉庆有余的气氛，在海边，近晚，微风徐徐吹送过来，人们穿着和服高高兴兴围拢着一个一个布棚亭子，用极期待的眼神在讨茶，已讨得甘露者则喜滋滋双手捧着茶碗在享用香茶呢。

根据旁述员解曰，该活动是日本某乡（乡镇名称我过耳即忘）的施茶节，已维持了百多年，传至第六代，并准备锲而不舍传下去云云。感动？是，连他们的族人也觉吊诡，频频问：「年年在同一个时间同一个地方免费施茶？」自他们的老祖先始，此惯例已成，因为不舍得，不忍心让人来到扑空，要茶没茶，他们年青一辈二话不说轮流上阵，所以成就了一个“节”的存在。

短短五分钟，让我感受人们性情与气质趋向的不同。就在上月，我和伙伴们办了个儿童泡茶班，课程内容设定时，特别将孩子们泡茶练习的时段安排在尾声，制造机会使家长来接放学时可参与其间过程。现场孩子们每人均获配一套完整茶席，亲自照料茶事，成为主泡者。开放时段我们便给扮演宾客的家长每人派发一个备用品茶杯，家长们拿着品茶杯，即可自由自在信步游走观赏任何一位孩子的用工，或交流问讯或向孩子讨茶喝。

为什么每人配一套完整茶席？那是坚持让孩子亲力亲为侍侯茶叶、茶器、茶水、茶伴，成为事茶者，日久见功，做多了自然能从中领略服务他人、为他人着想的趣味，每个茶席等于是个变相的施茶亭。为什么说“坚持”如此沉重？因为泡茶流程有相当多可预知的困难，对于孩子来说，热水呀火呀壶的重量呀等诸如此类必不可避免的动作皆会形成压力，如何解决这种种人力物力上的挑战就是一种坚持。

为什么给每位宾客派发一个备用品茶杯，因为现场布设了许多个别孩子的茶席，如果每位宾客走过喝茶都留下一个沾有唾液的品杯，现场将变成一片找杯洗杯的灾难战地。每人负责照顾好自己的那个杯，人在杯在茶在，那是化繁为简，那是将讨茶施茶、清理杯子等的流程减至最低，在小小范围内完成珍惜社会资源的一个动作。许古人做得更好更节约，施茶亭里通常简单到只有一个盛满茶水的大陶缸，陶缸上打横搁块木板条，板条上放两个茶碗，人人经过就用它来喝茶，也不必每人派杯，对人对物充满信任。

为什么让家长来去游走讨茶喝？因为孩子们在学习做事茶者及施茶主，通过这样的流程，孩子们除了关心自己的家长口渴吗，恭敬地给他们奉茶之外，也必需对同学的家长作出同样的礼待，在讨与施之间，孩子将逐渐感受到，他冲泡出来的每一滴甘露以及每一位上前来讨茶喝的人都令他的“泡茶”更有意义。到得那一天，“礼”和“节”也就成了。

其中一位家长听说“讨茶”，马上反应：「讨茶喝不好听，不要说讨茶喝。」讨，带有乞求的意味，身为家长为何还要像乞丐般向孩子们低声下气讨茶云云。看，甲之熊掌乙之砒霜，以为天下无敌的主张，人家一口气就将之吹得烟消云散。

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