喝茶慢

有人提起日本茶道，说是于十六世纪时由茶道师千利休研究出现在这套完整的「茶道」，而千利休的茶道哲学——寻求人类祥和的精神世界，也被流传至今。
但日本茶道从来没有出现过茶道师这名称。在茶道里，整个点茶喝的过程称「举行茶事」，茶室被认为修行的道场，所有进来喝茶的客人，或点茶的主人皆称茶人，一齐学习修炼身心。
真正意义上的茶道的形成，是以村田珠光为开山者，将「茶」称「道」是珠光的首创。继珠光后，武野绍鸥使茶道向民族化和正规化大大前进了一步。他是茶道之先导。
武野绍鸥逝世后，跟随武野绍鸥学习了十五年茶道的千利休成为日本最伟大的茶人，他是茶道之集大成者，他的茶道思想可以说是日本茶道思想本身。日本茶道自千利休始为世袭制，点茶技法是由各个不同流派的家元传授的，家元即掌门人。

关于茶道哲学，千利休说：须知道无非是烧水点茶。
当有人寻问千利休关于点茶的秘诀时，夏日求其凉，冬日求其暖。茶要合于口，炭要利于烧。
这与「本来无一物」，「饥来即吃饭，困来即打眠」的境界是同样的。那就是抛却一切个别的、他律的、世俗的成见，自由自在地应付一切外来事物，随时随地在创造新的形式，创造新的茶趣。
在道具上，他不拘于世间公认的名道具，将生活中的用品随手占来用作茶道具。由于千利休以「无一物」的心境平等地对待身旁的每一件事物，所以他发现、创造了无数的美的茶道具，至今无人能超越。
我看看四周的茶友，斗壶的斗壶、斗茶的斗茶。大家在比较谁家的壶贵及旧，谁又结识了某某大名家，获得了一把独一无二的纪念壶，谁的普洱茶简直不是人喝的。
这种对华丽名贵的执着追求，肯定令茶行业变本加厉地不健康营运。这样一来，茶文化不但止不能在本地落地生根，反而加速死亡。喝茶的人都该找千利休的东西出来读读，共勉之。

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