喝茶慢

不管青红皂白，无论谁在泡，如何泡，每样茶喝起来都没啥分别，浓或淡也只得个“苦”字，这么叫人扫兴、这么单纯、未经世面的舌头，请它喝茶是浪费。

甜酸苦辣尝不透，好坏高低辨不清，仍是一片天地开辟以前阴阳未分的混沌状态，天可怜见，别让他们去拜师学喝红酒吃芝士鱼子酱鹅肝酱，当然，还有喝茶，可避免则避免，不然师生皆须承担折寿少至五年，多至八年的风险，无谓。

有心开拓味觉美学的喝茶新鲜人，他们的舌头像一片处女地，爱怎麽收获就怎麽栽种，只要略为灌水除草，自然而然不费劲修成正果。

他们往往为高香气的茶动容，清新芬芳艳丽美妙的乌龙茶，嗅过一次永远上瘾。曾经沧海难为水，享受过如此只应天上有的清香，其它香气实在很难再以身相许。他们誓忠独沽一味，离开乌龙茶花香果味这个基调，再有本事的新鲜人，也喝不出什么是什么了。

交给时间吧，有一天当新鲜人把舌上功夫练得有点长进，便会悠然揭开“喜新厌旧”的宝座，清纯而充满灵气的绿茶旋即自动坐正，乌龙茶暂且退下，跪安于冷宫等待幸宠吧。这个阶段，乌龙茶显得太甜腻太讨好，失去挑战力，故自然风格、似有若无的绿茶香恰逢其时钻入新鲜人心中占一席之地。

喝来喝去，总兜兜转转在所谓“原味，本味”上，比如吃饭，千万不能给他们吃臭豆腐、皮蛋、腐乳之类，味道太错综复杂，弱小舌头措手不及理所当然会“呸”，这就是永远可爱的“见山是山”中坚份子。

“见山不是山”中流砥柱是茶江湖各各身怀特异功能的大师，大师有所癖有所不癖，骑上一个癖好的人，如果你欣赏，你可以说他天才横溢。但请别起任何念头拷贝他的模式过你的生活，不然你就成为江湖传闻中的“偷师”了。要是你的频率老与大师格格不入，尽管说一声“发神经”，然后拂袖离去。

大师严声厉色选壶择水当然不在话下，明末清初或清末民初的壶相差何止千万哩；自己深入野林瀑布取泉水和去7－11买瓶装矿泉水肯定不同境界，那是那是，故大师们往往狗咬狗骨，谁也看不起谁。大师一致把茉莉花茶、袋泡红茶打进死囚，这大概是公认的；乌龙？提也甭提，你也配喝茶？

有个迷惑憋在心中许久，问出来或有点唐突，大师们的舌头最近是否生青苔了？导致味觉迟钝？要不然使用一个150cc大小的盖杯，投茶量至于下到20克吗？并在三巡过後开始嚷嚷“没味了”，大师们是否该留意一下舌头的卫生与健康的基本步骤，早睡早起，少肉少油，刷牙时有必要时使用舌刷诸如此类，以维持一条舌头的敬业与尊严。

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