喝茶慢

到达曼谷驻入小旅馆时发现一套工夫茶器，随付“千里香”茶包两个。

我第一次认识“千里香”原来是只茶名大约也快二十年了吧？

孩童时站在人家门口观赏电视播出的电影「十兄弟」，早已熟知“千里眼”属其中之一位弟兄的花名，表示他拥有超能眼力，可望得很远很远，对不起，不知道多远，总而言之很远。后来少不更事时乱读一些野书，知道“千里驹”用来形容能力超强，锋芒毕露的少年侠士，心向往之。

都是“千”，都不是“万”， “万”只好是万念俱灰、万劫不复、万丈深渊。

因此当有人宝贝地捧着一只中式古旧锡罐递给我欣赏，说要泡里面的茶请我喝，咕哝一声茶的名字，也听不清，我就自己往锡罐上读刻铭，看见龙飞凤舞三个大字“千里香”，即刻为“千里”二字着迷了，只觉美艳不可方物，这么香这么香的香茶，现在与我这么近这么近。

同时期认识的茶名还有半天腰、不知春、金柳条、醉海棠等等，都是绝色的美艳亲王，以其独特的莲花碎步款款走进我的生命。但后来由于清香型乌龙茶大军杀到，茶民见风转舵大举白旗，上述熟果香型岩茶不知不觉一一凋零，喝岩茶渐渐变成死硬派的地下活动，那些超美丽的锡罐岩茶也渺无音信了。

小旅馆提供的工夫茶器虽属街边货色，但到底是套完整茶器。“千里香”茶包也非正岩顶上茶，但到底味浓香醇。正因为当地人的生活观念中，人人都认为喝茶就该是这样喝的呀。所以根本无人觉得怕麻烦，打算走捷径。这些小小，小小的事情一旦坚持久了，成为举手投足眉目之间的一部分，它所带来的震撼，令人充满活的生趣。

怎么知道它是街边货色，小旅馆下来左右几条横巷的巴刹，都摆放在摊位上了，可见是家庭日常必需品，市井老百姓也懂得购用的一件物品。

信步走进一家老陈卤鹅食档，指指点点一番准备大啖祭其五脏庙，只见年轻伙计在厨房已经准备妥当一套工夫茶器，开始舞弄着一把高身银水瓶，将泡好的茶倒入瓷壶，利索地把那套茶器送到我们桌面。一看，原来人人桌面都缺不了这套救生工具。那水仙茶，喝来浓郁甘香滋润，可救蚁民贱命。问老板娘要买，马上从身后小橱抽一包出来。

恕我作出肤浅的结论，什么叫做营造生活方式，什么叫做创造生活风格，这就是。把事情和物件都还原到它原来的样子，是茶就该有茶的味道，应该如何冲泡就如何冲泡，然后大家懂得喝，喜欢喝,到处买得到，并且，并不以为这是什么了不起的品味。

曾在某些全民皆靠茶叶及茶壶发达的原产地逗留过，或于茶业相当蓬勃，全民皆卖茶的城市略呆过，从头至尾未曾遇见过把喝茶溶入自己的生活，又顾及其他人对茶和壶的需要，而于旅馆和食肆把喝茶这勾当安排得如此之贴心又自然的美事。你知道，有些事，有些人穷其一辈子总也搞不明白的。

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