喝茶慢

当你把热水浇进壶里那一刻,袅袅香气彷如精魂渺渺地飘上空中,钻入我鼻子,进驻我体魄,我想那是真的美。
 
首頁鏡像購買出版品 

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

茶器  ◎  許玉蓮
茶潮 (08-至今) 2009-11-23 22:53:37
Bookmark and Share

读友略带遗憾,坦率笑说还未存够钱买副好茶具。我认为未必要买。

诚然,假如将泡茶按部就班当作进修,初期基本配备就少不了二砂壶一盖碗。砂,是宜兴紫砂,由于紫砂色彩斑斓,经窑烧後端的通体晶莹,如挂上公主光环,艳丽得教人睁不开眼睛。不同色泽的砂壶,自有各自名称、导热率、渗透性、适泡茶类等引人入胜的学问,但新手初入门槛,让他欣赏一下前门风景也就是了,何需一入侯门深似海?故一律笼统称为砂壶即可。

盖碗,是个一套三件的饮具,由碗、盖、托组成;也有人称盖杯,如何分别?约一百至百五毫升,盛茶饮具型如杯,称盖杯;另一款约二百多毫升大,盛茶器皿仿如碗般,就叫盖碗。

港人习惯称它们为茶盅。无论大小我却喜称盖碗,觉得有种俗气美,盖杯太秀气,我辜负了它。有次我请店小妹拿个盖碗过来,她眼前就摆着有一个。后来她花了些时间翻箱倒柜给我送过来另一个盖碗,问她为什么?她回答我,那个是盖杯,这个是盖碗。

盖碗的直径总也有三寸吧,取拿时将拇指与中指长长拉远距离,再扣上去碗的边缘,刚刚好。如果并无特别指名道姓,几乎可以约定俗成认定,盖碗是瓷制的,除非预先言明,紫砂盖碗玻璃盖碗,不然不得抱怨。

新手的二砂壶一盖碗基本是这样分配,盖碗用于冲泡绿茶、花茶、红茶。砂壶一用于冲泡乌龙茶,砂壶二用于冲泡普洱、六堡。不同茶类使用个别泡茶器,降低串味的危险性,同时养的壶也相对好看,况且又还不至于到“乱花钱”的地步,二、一原则实行起来毫不为难。

假如眼前不够钱,又很想泡杯茶来悠哉游哉,何不试试“不持一物”的境界,不让某个物件限制或驾驭行动,练习自己的创造力与眼力,从生活中找出可代替用的茶器,从“本来没有一件像样的茶器”变成“每样物件都是独一无二的茶器。”

比如缺了一个茶盘,去婆婆的碗柜借一个八角汤碗出来,碗上还描着几笔青花的,那不就是既现成又得意趣的茶盘?何况汤碗、饭碗的确比大而不当的茶盘实用简约许多。 比如多余或没用的竹筷子,可用刀削削刻刻,制成一支茶签,以便通诸塞在壶嘴的茶叶,或制成一支茶夹,泡完茶后将茶渣从壶中清理出来。

还可去路边割一片大张的芋头叶回来铺在桌面当桌布,绿绿的,比什么都养眼。万年青的叶子,当杯托。乾丝瓜,剪裁一小圆片,置于汤碗中,再把壶置于其上,以防止碗壶互相擦损。

别以为自己欠缺华丽茶器,就泡不出茶来。或一定需依赖某一种茶某一个壶、才敢泡茶。自由自在的灵魂,何时不能泡茶?

[ 點閱次數:8049 ]

暫無回應

還沒有回應...

寫下你的回應

您目前是訪客身份。您的留言將先進入審核列。
若您要成為會員,請先註冊。 若您已註冊,請登入

本網站不會顯示您的電郵地址。

您的URL將被顯示。
(斷行用<br />)
(Name, email & website)
This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
請輸入上圖顯示的字串 (不區別大小寫)

喝茶慢 你双手捧着茶叶,温柔地审视,然后闭上眼睛吸香,彻底读透她之后轻轻把她送入茶壶,轻得像一吹即破,轻得让我感觉分外用心,特别清贵,叫我等不及要喝那杯茶。

许氏茶国,一介蚁民。

您目前是訪客身份。
請用以下一項機制登入或註冊:
  • » 使用Facebook帳號:
  • » 使用有人部落帳號:

搜尋

11月 2024
 << <   > >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  





XML Feeds

誰在線上?

  • 訪客: 38
本網部落格系統由「有人出版社」基於  系統建製。本網頁面設計由「有人出版社」完成。

有人出版社于2003年成立于馬來西亞吉隆坡﹐由一班年輕的中文寫作者組成﹐目前以業余方式刻苦經營。其成員背景多元﹐來自廣告﹑資訊工藝﹑新聞媒體﹑出版﹑音樂﹑電影甚至投資界。有人虛實並行﹐除了經營網上"有人部落"﹐也專注藝文書籍的出版和製作。