喝茶慢︱ 当你把热水浇进壶里那一刻,袅袅香气彷如精魂渺渺地飘上空中,钻入我鼻子,进驻我体魄,我想那是真的美。
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经过多年切身体验的感受,我认为如果生活要获得真正自由,一个人必须学会放松油门,把生活快车慢驶下来。慢的方式有许多种,其中我又认为自己动手泡茶喝最是心无挂碍。
泡茶前,细细把桌面擦干净,然后点火烧水。水煮开后,取出茶叶,温壶、润茶,茶泡出来了,郑重地拿起茶杯,欣赏茶汤那天然美色,然后闭上眼睛嗅闻那用清风明月酝酿的茶香,最后吸啜入口,慢慢咽下,追随那甘醇滋味湲湲流至心田。
因为要使茶能比表现出真正的鲜灵,所以泡茶时有指定的份量和应用时间,因为要充分利用每一秒钟以及手上的资源,所以每一个泡茶动作皆被肢解得十分仔细而准确,因为要准确,所以会慢。因为慢,所以我们会对泡茶时所面对的物与物、物与人、人与人之间的关系给于体贴呵护,不贸然漠视。整个流程从生疏到熟悉,从有法到无法,是我们驯养慢哲学的最佳选择。
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许氏茶国,一介蚁民。
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有人出版社于2003年成立于馬來西亞吉隆坡﹐由一班年輕的中文寫作者組成﹐目前以業余方式刻苦經營。其成員背景多元﹐來自廣告﹑資訊工藝﹑新聞媒體﹑出版﹑音樂﹑電影甚至投資界。有人虛實並行﹐除了經營網上"有人部落"﹐也專注藝文書籍的出版和製作。