喝茶慢

到达曼谷驻入小旅馆时发现一套工夫茶器，随付“千里香”茶包两个。

我第一次认识“千里香”原来是只茶名大约也快二十年了吧？

孩童时站在人家门口观赏电视播出的电影「十兄弟」，早已熟知“千里眼”属其中之一位弟兄的花名，表示他拥有超能眼力，可望得很远很远，对不起，不知道多远，总而言之很远。后来少不更事时乱读一些野书，知道“千里驹”用来形容能力超强，锋芒毕露的少年侠士，心向往之。

都是“千”，都不是“万”， “万”只好是万念俱灰、万劫不复、万丈深渊。

因此当有人宝贝地捧着一只中式古旧锡罐递给我欣赏，说要泡里面的茶请我喝，咕哝一声茶的名字，也听不清，我就自己往锡罐上读刻铭，看见龙飞凤舞三个大字“千里香”，即刻为“千里”二字着迷了，只觉美艳不可方物，这么香这么香的香茶，现在与我这么近这么近。

同时期认识的茶名还有半天腰、不知春、金柳条、醉海棠等等，都是绝色的美艳亲王，以其独特的莲花碎步款款走进我的生命。但后来由于清香型乌龙茶大军杀到，茶民见风转舵大举白旗，上述熟果香型岩茶不知不觉一一凋零，喝岩茶渐渐变成死硬派的地下活动，那些超美丽的锡罐岩茶也渺无音信了。

小旅馆提供的工夫茶器虽属街边货色，但到底是套完整茶器。“千里香”茶包也非正岩顶上茶，但到底味浓香醇。正因为当地人的生活观念中，人人都认为喝茶就该是这样喝的呀。所以根本无人觉得怕麻烦，打算走捷径。这些小小，小小的事情一旦坚持久了，成为举手投足眉目之间的一部分，它所带来的震撼，令人充满活的生趣。

怎么知道它是街边货色，小旅馆下来左右几条横巷的巴刹，都摆放在摊位上了，可见是家庭日常必需品，市井老百姓也懂得购用的一件物品。

信步走进一家老陈卤鹅食档，指指点点一番准备大啖祭其五脏庙，只见年轻伙计在厨房已经准备妥当一套工夫茶器，开始舞弄着一把高身银水瓶，将泡好的茶倒入瓷壶，利索地把那套茶器送到我们桌面。一看，原来人人桌面都缺不了这套救生工具。那水仙茶，喝来浓郁甘香滋润，可救蚁民贱命。问老板娘要买，马上从身后小橱抽一包出来。

恕我作出肤浅的结论，什么叫做营造生活方式，什么叫做创造生活风格，这就是。把事情和物件都还原到它原来的样子，是茶就该有茶的味道，应该如何冲泡就如何冲泡，然后大家懂得喝，喜欢喝,到处买得到，并且，并不以为这是什么了不起的品味。

曾在某些全民皆靠茶叶及茶壶发达的原产地逗留过，或于茶业相当蓬勃，全民皆卖茶的城市略呆过，从头至尾未曾遇见过把喝茶溶入自己的生活，又顾及其他人对茶和壶的需要，而于旅馆和食肆把喝茶这勾当安排得如此之贴心又自然的美事。你知道，有些事，有些人穷其一辈子总也搞不明白的。

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赴澳洲黄金海岸参加婚礼，甫到布里斯本机场，就被带去麦叔叔店里吃早餐，我要了圆松饼，及一杯茶。白色纸杯，放一个茶包，从热水机里按些热水浸润着，虽是茶香嫌微弱，但依然袭人可闻。经过长夜熬累，这杯茶，老老实实就是叫人得偿夙愿的一份礼物。

茶收费澳元二块七，圆松饼所费几何我竟忘了。诸如阿姆斯特丹，可隆等地区，布里斯本随便喝杯热茶的茶钱，等同一杯普通咖啡或一瓶矿泉水。

后来到酒铺巡游，发觉一支普通红酒才售澳元五，六块，但容量达七百五十毫克。我那个喝茶纸杯，容量也就只有一百毫克，真的比红酒还贵。况且麦叔叔又特别刻薄，纸杯是只超无质感的纸杯，握在掌心摇摇欲坠，分分钟把茶泼翻也不出奇。

还喝过最贵的热开水，在德国哪个火车站了？居然病恹恹要找热水吃药，无人售热水，被告知：买一杯茶，茶包不放进杯里，那就是热水。我硬着头皮照做。

此番所喝茶包打正麦叔叔招牌之余，再加上一行鸡姆大的鸡肠字：100%纯斯里兰卡茶。这是斯里兰卡代表优质红茶的标志，十年如一日。斯里兰卡生产红茶排名世界第三，产茶历史仅有一百四十多年，最初由英人作为开荒牛，上世纪六十年代才开始逐渐易手当地人接管。

1972年之前，斯里兰卡（Sir Lanka）未改名，称为锡兰（Ceylon），而我们南洋上辈茶界达人谙讲粤语者，不知如何泰半就会把锡兰（Ceylon）来的锡兰茶，用粤语讲成“西朗茶”。由于先母有喝“西朗茶”的习惯，对于我，这名堂成为一段段镶了金边的老好日子上的钻石，不可多得。

直至今天上午，声声“西朗茶”仍然未绝于吾耳。有位计程车司机知道我是个卖茶人，为了与我拉近距离，不惜告诉我他的私隐，原来曾经他从事货车司机，运载货物中绝大多数便是茶粉，我随便唔了一声，他唯恐我不明白，又进一步解释：就是“西朗茶”咯。

据我们道地传统茶业的经营方式，像这类“西朗茶”茶粉，纯为草根茶室和嘛嘛档度身定造，“西朗茶”茶粉冲泡出来的茶汤，仅属于冲泡其他饮品的一种原料，几乎没有人会拿它来清饮。的而且确，它死涩得难以下咽。

至大误会，有人将这种茶汤的味道认定与斯里兰卡茶包或任何红茶包或任何散红茶为同谋，一律被判罪名成立，终身监禁，那真可惜。

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不是说左右脑并用，双管齐下发展IQ和EQ，生老病死这旅途会过的较顺风顺意吗？

用左脑思考的人，会比较注重文字、数目、逻辑与分析，分分钟IQ爆棚，就是城中十大青年、经济奇才之一了。

但专家说，情绪智商若得到提升的话，你将会有更优异的表现，要风得风，要雨得雨。

右脑特别发达的人，则会较注重形象、节奏、色彩与想象力，是天才横溢的艺术家，我相信文生梵谷必是其中典型人物。

但艺术家有艺术家脾气，非凡夫俗子如你我能明了，他们另有一神奇磁场。

专家管这叫情绪化，文生又非常丰富、澎湃汹涌的情绪，都一面倒倾注了在其作品中。情绪智商则零蛋或说情绪忽略管理，无法有效地发挥本身的潜能而无法提升在职场上的成就。换句话说，他偶尔也该用用左脑思考。

真令人左右为难，左右不分，左右逢源，左抱右拥。

那天，我终于领悟一条捷径，多操练必达到同时运用左右脑及左右手的目的。

有亲力亲为泡过茶侍候朋友们喝吗？首先，英明神武的瞄瞄人数，再分析一下大家的口味，已在逻辑上得到结论，须用哪把壶哪些杯子，多大多小，泡哪种茶叶，能泡上几泡？

你所选的壶决定了你的命运，是非成败几乎已可预料，所以你的分析与判断必须是快而准的。壶的泥质、大小、形状、颜色、烧壶的火候、热水倒进壶的传热程度，一一影响茶的滋味。

同样的，茶叶的出产地，制造方法等等，无一不是泡一壶茶的因素。与此同时，可别忘了烧水，水为茶之母。左脑，你真行。

后半段是右脑发挥的时候，砂壶上泛紫光，晶莹玲珑，美艳不可方物。翠叶嫣然浮动，安香如故，那香，一寸就有千万缕。娇嫩的春茶如逝去的美少女情怀，有未被红尘污染的童真味。茶来茶去，你何曾失去怎么，当然，你也从未拥有。活在眼前，珍惜此刻、此情、此景、此茶、此壶、此水、此人、此地。明日再让你同样的活多一次，也是惆怅旧欢如梦了。

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电影《半生缘》里，世钧与豫瑾初次见面，豫瑾以半个主人的身份把从乡下带来的六安茶叶递了一包给世钧当手信。世钧尴尬微笑着，轻轻推了回去，不接。

当然不接，他刚刚自曼桢家人处受了气，受到了排挤。他们都不愿意他和曼桢好，大力抬举豫瑾。他以为曼桢也嫌弃他。

还是后来曼桢觉得他拒绝得太没有道理，半推半就劝他收了下来。那六安茶叶简直在印证着世钧的无能与软弱。

这是世钧的一贯作风，遇有甚么风吹草动，赶快抱着他那可怜的自尊心逃之夭夭。

小说《半生缘》里，那六安茶叶活得更惊心动魄。它老是神出鬼没，完全左右了世钧与曼桢的爱情。
当他们爱得不能自拔，如痴如迷时，世钧要求结婚。在他吻着她的时候，炉子上的一壶水已烧开了。曼桢忙起身跑去拿茶叶沏茶。

当他们发愁着闹分手，世钧站起来离开。

为了想叫自己镇定一些，他把桌上的一杯茶端起来，一口气喝光了。空的茶杯还是热呼呼，他却头也不回的离开了。

当曼桢凄惶地无助地想尽一切办法寻找他的时候，世钧在医院陪着老爸，拿出从家里带来的茶叶泡茶。

医院的俏护士早已注意到他们是讲究喝茶的人，便笑问是否要买六安茶叶，有人托买的。 六安就是曼桢与豫瑾的乡下。从这六安茶叶谈起，世钧得到一个他自以为是的消息：曼桢与豫瑾结婚了。

不及一年，他就结婚了，从今以后，他永远走出她的生命。

我时常在想，如果那天曼桢没有藉口去沏茶，让他吻她久一点，再吻久一点，也许他们早已结婚生子。到底错过了，无力挽。

喜欢过的人，喜欢过的玫瑰紫的唇，都被时间抛在背后，他日纵然再相遇，也只不过是杯冷了酸了的茶。

那一年，祝英台吃了马家的茶礼，跌跌冲冲奔到梁山伯山坟前，从此再也没回来过。她可不要做一杯冷了的茶，她是谪仙记。

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不知如何就发生了这样的事情，城中酒店对下午茶 (afternoon tea)或午后茶(high tea)的安排教人颇感突兀，其中几家号称下午茶(afternoon tea) 武林高手，吃茶时间从中午十二时至傍晚六时半不等，皆可入场。另外几家又自封为午后茶(high tea)正印贵族，从中午十二时半至下午五时半之间，任吃唔嬲。

吃下午茶时本应作为搭配的轻茶食，反客为主成为堆积如山的混搭式熟食诸如：黍米青豆粒炒饭、炸鸡块、炒蔬菜、阿三叻沙汤粉、咖哩角等等、饮料有椰汁、橙汁、咖啡等等，是，并无忘记提供茶，一盒原装茶包搁哪，自己放进杯子加热水就行。

提供茶包一般品味又好些，因为顾客直接与茶包品牌打照面，料酒店也不想砸了自己某星级衔头，挑选的茶包自然也不至于太欺侮顾客。可恶有些提供经已泡好的茶汤，用玻璃壶盛着，自便自斟自饮，这种永不见天日的茶叶，往往淡出一个鸟来，漱口也嫌坏了味蕾。该玻璃壶原应置放于一块小电板上使茶汤保温，他们也欠奉。

本属婆婆妈妈亲自动手做的温暖牌午后茶，绝对地自家私房味道，如今在城中酒店大费周章打造出来的空调冷得像地狱的餐厅虚伪地进行着，他们的餐厅氛围非富则贵、食物却像工厂产品般机械式又无个性地输出，茶事，看一眼即能窥全貌，都交由若干对茶无爱心无认知的人流水作业在做。

拜托无论下午茶或午后茶，都不是为本市酒店营生，或本市新贵度身定做的。英人一天里最少吃八顿茶，至关键原因是天气阴冷，少吃多餐原则将令身体全天候保暖及养胃，把时间和吃法随意更动在红茶世界是件不可思议的事。

请别说，传统下午茶或午后茶规矩太僵硬，不适合新生代作风，本地人对茶食的口味也不大适应，你只不过改了一点点，关于时间，你只不过略为增长吧了，关于茶，你只不过改变了冲茶程序。不，不，请勿骑劫下午茶或午后茶，请勿改变下午茶或午后茶的吃法，它使用优质散茶的习惯、它提供滤茶器的细腻、它的茶是热的、它摆放的格式、它搭配的茶食是甜的、它的及时雨或江湖应急而非正餐的神话角色，早已成为一种仪式，帮我（们）渡过多少苦难日子。请你，请你为你的自助餐换一个名称吧，别再造谣那是我们的下午茶或午后茶。

倒也欣然认同真正的下午茶简化版，都来自我们的传统茶室，老师傅落足心机将一杯奶茶冲得出神入化，颠倒众生，造福人群。在我出没的半山芭，有条横街角落头也有家茶室，仍保留着几张旧旧的云石圆桌及木椅，午餐卖饭，三点多始，老街坊聚集在哪叹茶吃面包，还读报纸，聊天，六点收档大家回家煮晚餐。店家只做面包，是简单的白面包，涂上咖椰与牛油，烧或蒸都香喷喷，太阳好的时候我会过去。一口面包一口茶那超越填饱肚子的温暖感觉，是我对这片土地的记忆。

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富有的收藏家珍藏了好多好多紫砂壶，怕打破，分门别类包得好好的收在橱里，不舍得拿来泡茶用。他说：「泡茶时用便宜壶。」

每回带友人前去欣赏之前会约法三章：「你们可不能向我央求让壶，我是不让的。它们都是我的命根子。」

我的看法稍微有一点出入，之所以肯拱手相让，自然是因为那人更爱壶心切。有一颗惜壶之心，比只有拥有壶的欲望而占有它来得可贵。心中有爱，才会将那把壶视之掌上明珠，早晚抚之，灌之以热茶汤，郑重地守候着它继续长大。

非常愿意让壶给发烧的同道中人，简直达神憎鬼厌，六亲不认的地步。

福南先生从上海带回来的纪念品，惠菁在泡茶比赛后与我分享的战胜品，皆一一各有归宿。不是我冷酷无情，事实上，这些壶灵性地追随了更适当的主人。

也试过从别人手中横刀夺爱壶，从不内疚。一千个理由抵不过你已不爱它了，要不然怎么夺得了。

有时候有意外的际遇，完全不用展开斗争，也无需花费一分钱。认识一老人家在用着一把二十年前的紫砂水平，泡茶来奉敬祖先神明，眼都红了，立即设法谋取该壶。不料他明白我来意后，说：「只有你把它当宝，给你。」双手奉上，得来全不费功夫。

如你从没珍惜过手上的壶，或锁在架子上由它封尘，或用层层海棉裹卷着收在盒子里暗不见天日，不如放手都让了吧。

一把壶不再用来泡茶喝，等于宣布这把壶经已死亡，多叫人痛心疾首。无论是多价值连城的稀世之壶，都该拿来泡茶喝呀，壶只会越养越精灵，越有生命力。

大千世界万般缘，有一舍必有一得。不属于你的壶自然会有慧眼者把它给识了去，你必让。属于你的壶在千山万水之外，也会有人自动把它送上门来，你必供养。有这样的因缘繁衍，旧壶才会世世代代流转下来，丰富了我们的生命。

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好茶伴会因时、地、人而异，选择不同的泡茶法。

喝茶的伴侣，有时与结婚伴侣一样地那么难找。首先他要肯喝，别动辄忧心忡忡：“喝后夜晚睡不著怎么办？”几十岁人，为一口茶而迟疑，有点让人心酸。既然睡不著就不睡好了，何需解释或抱怨。

肯喝的人世界自然两样，有他在，清风明月跟着也来了，有他在，可以尝到各种好味或不好味的茶，世界是活的。

那些喝了两口即以胃痛、头晕之理由而喊停的人。也不会是好茶伴。好茶伴要敢喝、随时随地，任何茶，说喝就喝。

敢喝的人，任你给他什么古怪茶，依然能以一片清心喝出茶味。因为他不怕，所以心房有馀地给置放其他事物。

好茶伴也该懂喝，懂闻。味与香是茶的精锐所在。有轻、重、浓、淡、多、少之分，由于气候、做法有所差异，出来的效果也就次次新，好茶伴不等别人吩咐，自己做功课，自己发掘意外收获。天天等人饲养“这是什么香，这是什么味”的人绝非喝茶的好伴侣。

当然，好茶伴一定要懂得聊天，而且，是风趣的、幽默的、别信“食不言，寝不语”这回事，太沉闷。别让言语乏味的人来杀你的喝茶时间。基本上，一个令你笑的人才是好茶伴。

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就算未曾亲眼见识过，也总该有听过吧，叔父辈那代或三行佬或泥水工或油漆，木工，水电工，好端端在事发现场埋头苦干施工着，但时钟一搭正三点三，忽然间会得全体失踪。皇帝老爷急颁加快火速令也不管用，因为，三点三是下午茶时间，饮茶大过天，不管三七二十一，喝茶去了。这种场面，自我年纪很小时，就早已深深嵌进脑海。无疑地，是英人殖民时代遗风。

叔父们对三点三的坚持执行，近乎一种人权的崇拜了，俗话有句说“吊颈也要透啖气”完全传达他们的心声，意即生活已经够磨人了，喝杯茶还不行吗？只需十五分钟，他们转头回来时肯定一派气定神闲，万事有商量。

英人的下午茶 (afternoon tea) 习惯安排在下午三时至五时，那是因为他们长年吃轻便午餐，而晚餐却迟至晚上八，九时才开饭的原故，中间总想吃点什么来果腹。年头曾逗留伦敦，午餐与英人一起排队付钱，只见人手一盒或三文治或沙律或面包，一粒苹果也可以是午餐，食材与分量我无异议，难以消受是食物的冷，故下午三时那杯热茶成为非常幸福的期待。

假如在家里或传统茶馆喝下午茶 (afternoon tea) ，主人会把屋里最舒服的角落辟成喝茶地方，一组沙发，三两张扶把椅及小茶几。茶类可因个人需要而改变，但一般要求喝优质散茶而非茶包。搭配茶食首选小黄瓜三文治和司空饼，担心太少可加一些圆松饼，鲜采草莓，够了。下午茶的精粹在浅尝即至，是长长一日里名正言顺可神游太虚的时刻，绝对不会有套餐，更不能出现人龙自助餐。

说到底，下午茶 (afternoon tea) 潮爆初时，原也不是为了“吃饱”的，那个年代，贵族公主与皇后们皆依赖下午茶道抚慰心灵寂寞。从此至终下午茶 (afternoon tea)唯一 的存在意义，就是扮演我（们）的逃生门，让我（们）在苦闷生活里也能偷闲照顾一下那可怜的灵魂。

午后茶(high tea)是另一回事，吃午后茶(high tea)的时间一般在傍晚六，七时，源起自爱尔兰农庄人家与蓝领工人。他们日出而作，日落而息，劳动一天后回到家，晚餐吉时遥遥未及，肚子却似有团饥火在燃烧，难免对老婆发脾气。老婆被人埋怨几次就学聪明了，以期让一头饿狼乱叫，不如先喂饱他，于是便预备了肉，鱼，鸡蛋，芝士，蛋糕和面包牛油，当然，最后少不了茶，让男人回家来马上有食物吃，图个清静。

high tea的定义就在于high，使用高的正式餐桌来吃茶，下午茶的小茶几万万不会用在这里，一来都是些爷们，二来爷们可不耐烦姐手姐脚窝在哪谈心，爷们是为解决民生，在高桌子自然更容易指挥若定。

同一杯茶，三时喝是形而上，六时喝是形而下，这样的生活哲学是否有令人顿悟一些什么？

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本市最接近原创的，用英国传统礼仪来品饮红茶的生活方式，茶民管它叫英国下午茶的楷模版，非Carcosa莫属，难道你还能有异议？

首先，它坐落于一座小山上。

茶民倒是专程陪太子读书往返朝圣数次，只觉车子一直往城中高贵地段驶去，青葱翠绿的大树旁转了又转，斜坡上了又上，眼看道路越来越窄，却来到一片平坦之地，辟为停车场，车子的尽头。全体或庶民或国师齐齐下车，准备步行最后一段路程。这是点睛之作，若少了个斜坡，不费些力气劳其筋骨作为考验追随者的虔诚，观音菩萨又怎么会显灵呢？

这里的头盘菜，是只限英国下午茶御定的（久违了）海蓝天，像棉花似梦幻的白云，清澄澄的阳光透过树丛、洒了满地细细碎碎的光于影，还有，微风乘着直通快铁抵达禁闭的心房，此情此境，想要喝一口茶浮一大白的欲望比任何时候都强烈。

走没几步路，远远地就望见有座殖民时代气息的乔治亚风格别墅挺立于半天腰，像英人一贯地拥有股非常奇异的骄傲与矜持气质，冷眼藐着上来烧香求签的信徒。若少了这样一座古典和谐的建筑物，英国下午茶不喝也吧。
我们在图画室里喝的下午茶。

百多年前，Carcosa别墅纯属为殖民地高官打造住宅而盖，故建筑物内格局毫无意外照本宣科依足英人在家乡的风格，图画室本为家人亲友消磨时间的秘密花园，现当作下午茶沙龙所在，自然而然成为养精畜锐之地。它最慑人精魂之大手笔，是于图画室最显眼处，开了一排落地玻璃门，推门望出去，有数棵苍劲老树以及说不清楚究竟有多大片的一大片草坪，那种气度与漂亮，看到后马上心平气静。

在坊间喝了千百杯，也抵不过在这里喝一杯的好。

况且坊间能否找到来喝已成疑问，未经田野调查的印象所得，市内英国下午茶似乎早已频临绝种，平常去过的西餐厅，点茶时一律只愿奉上茶包，作风优雅一点的还肯施舍半杯鲜奶。要是在名牌连锁咖啡店叫茶，那只好是奶精扯大旗了。说到茶馆，对不起，我们这大都会养不起一家茶馆。

许多五星级酒店如今也不拿下午茶当一回事来做，有做的偏偏又不按牌理出牌，他们也许为了调整市场，人手，食物等困难，故意混淆下午茶 (afternoon tea) 与午后茶(high tea)两者之间的微妙关系,也有人把午后茶(high tea)当作下午茶 (afternoon tea)来推销给大众，概念黑白不分，食物马西合拼，味道不咸不淡，一干不尊重及随便阉割饮食的正统制法与吃法的人，永远也无法得到别人的尊重。

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与李诗诗出发去曼谷晃蕩，她的心水计划是到TCDC巡游，该处是泰国创意设计中心的资源库，拥有亚洲最大的设计图书馆和最前卫的材料实验室，非常大手笔的一个地方，连连惊艳。

原本我打算吃吃喝喝之余顺道也找樁事情来做做，许在当地找找有关喝茶的田野史事，但因为人生地疏，完全没办法取得联络方式，最后决定碰运气，遇见什么是什么。

如今出门，公事固然离不了茶，私房钱上路，冥冥中也有一道旨意驱使我往茶路钻营，李诗诗见惯不怪，甚至变成帮凶，她说：”为了方便打听茶行消息，我们得住进唐人街。”

曼谷唐人街是由三聘街、跃华力街和石龙军街三条大街组成，周边环绕着数十条交错纵横的小巷，里面住着的人们，祖籍以中国广东省潮汕地区为最多，占约百分之九十以上，他们仍沿袭着祖辈们当初的饮食生活习惯来过日子，作风道地得很。所以住进唐人街，是打蛇打七寸，擒贼先擒王的做法。

我们在阳光毒辣的下午向旅馆报到，烦躁难耐，预备进门后就要将自己随身携带的茶叶拿出来冲泡，慢慢吸两口恢复元气。这是自以为是最精明的自救方法。你知道，住过的旅馆，从来只提供淡然无味的茶包，或像茉莉花茶或像绿茶的物品，喝来黯然神伤。自备茶叶早已成为生活中的指定动作，忘记带犹如瘾君子发作会死人的，最低杀伤力估计会狂发脾气，枉死难以数计的细胞，将来难免也会得癌症。

踏入房门不知怎的马上瞄见在茶桌一角，稳当地摆放了一套瓷器泡茶用具，包括一把约1800CC大小的茶壶，两个茶包整整齐齐依偎在壶身，四只约50CC大小的茶杯，统统安身立命于一只漂亮的盘子上，旁边站立着一只忠心耿耿的电插煮水壶。

潜意识拿起茶包（检查）看看，上面书写着“二号千里香”，一个字一个字温柔地注视着我，像是安慰我之前在所有旅馆曾受过的有关茶包的委屈，我随即溶化，收拾好自己无礼的挑战，然后心里响起连串欢呼声，天，这是老潮汕无疑，随便一家三星小旅馆，随便出手迎宾的便是岩茶。

当然还有那一盘一壶四杯的工夫茶格局，是平身第一次难得的于旅馆碰到这样的安排，以往用过的大多是就手的玻璃杯，或中式的有盖又把瓷杯，从来不敢奢求旅馆房间会有一把茶壶等着我，更别谈工夫茶具。

稍具喝茶常识的茶民必熟悉，工夫茶冲泡方法是承接自中国唐朝的泡茶法，悠悠穿越时间荒野这么久，都说得到其精粹传神的是中国广东省潮汕人士，而当我置身于潮汕区时并不认为这些话是对的。直至这一日，我发现它的灵魂原来潜藏在这一个小房间，马上心软。

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