知食份子

童年記憶的轉角，有攤崩大碗涼茶。

大熱天裡穿越鬧絡汗流的茨廠街，兩旁流動攤販都撐起了古樸的油傘遮蔭，當時市面上七彩艷色的塑膠大陽傘還不多見呢！行至與蘇丹街交界之處，大姐總會特地拐向這街角喝杯“青草水”，說能消暑解熱。

我怕青草苦澀味，總在大姐循循善誘下吞嚥三兩口，代價卻是之後可以獨享一杯冰鎮清甜的菊花水，或現搾的甘蔗汁。也忘了當時攤頭上是否寫著“崩大碗涼茶”的招牌，打從一開始我們就稱它“青草水”了；放糖漿或以鹽巴調味皆可，一般上為了降火解毒老板總會建議顧客選擇後者，設想一杯青澀苦口、略帶鹹味的墨綠汁液，對個小學生來說是多麼恐怖的味覺經驗啊！

Read more »

[ 點閱次數：23345 ]

車子停泊在晨光滿滿的文化街。

不對！我還是鍾情於小時的記憶。恍惚間，童年還依舊被母親及阿姨拖著手，穿過這條“戲院街”(Jalan Panggung)，拐個彎去光顧那家由媽姐經營的佛有緣齋菜館；那是三十多年前的如煙往事，當時下坡到茨廠街是件大事，一碟火候到家的廣府炒鴛鴦，便莫名地把60年代的舊時風味給鎮鎖在童年的記憶深處。

記得當時我曾抬頭認真地問：戲院街怎麼沒有戲院呢？就如現在穿過文化街，心裡總惦思著該如何向後輩闡述“文化”這碼事！

Read more »

[ 點閱次數：40389 ]

妻的失敗之作。

我連續拍下整個塌陷過程。從烤箱端出那刻算起，膨鬆幻覺如座空中花園，洩氣般急速下陷，美貌稍縱即逝。

已是預知的了。妻說。

Read more »

[ 點閱次數：19679 ]

L：19世紀留存至今的拉惹阿都拉倉庫(Gedung Raja Abdullah)。
R：建於1912年，勉強讓歷史留下一絲線索的華商公所。

沿舊橋過港到南巴生，探尋這條俗稱印度街的前身。

Read more »

[ 點閱次數：22370 ]

原來過港是個動詞，無論身在南北哪方，只要越過對岸就是“過港”。

●過港

一條河將吧生市鎮分成南北兩吧。
有次我在南吧向一賣肉骨茶店的老板問起他哥哥的近況，他說到“過港”那裡另起爐灶去了；我問“過港”在那裡，他說過了橋就是。當我過了港到北吧找上哥哥的店時，做哥哥的卻說弟弟仍在“過港”那裡守著祖業！

Read more »

[ 點閱次數：16981 ]

1994 思士街

清晨，蹲在街心，慌著尋找新鞋。

除夕一過，沿街遍佈厚厚一層紅彤彤的鞭炮屑。思士街的年貨市集早已退去蹤影，商家們以淹去腳丫的一街紅艷，熱熱鬧鬧的迎迓新歲旺年。

提步走啊，便會看見你的寶貝新鞋！大姐回過頭笑著催促。

我才不理，固執地伸手探進腳下一片紅色的紙屑………。

Read more »

[ 點閱次數：24440 ]

十多年前剛從台灣回來的時候，有次在新年前後到獅城出差。飯局上被當地廠商誤認為台灣狼(人)，撈撈聲中，一盤七彩魚生便七嘴八舌講足一盞茶時間，看他們沾沾自喜，一番豪情過後，結論只有一個：哼！你們台灣沒有是吧？撈魚生是100％新加坡獨創的年菜呢！

Read more »

[ 點閱次數：29789 ]

友人問起粿加必(Kuih Kapit) 為何又稱作情書 Love Letter？

一時遲疑，聽過的多種說法頓時湧現，卻選擇有所保留的不願直言。

Read more »

[ 點閱次數：24801 ]